晚間散步于街邊，陣陣爆米花香甜味空中飄散而來(lái)，不多時(shí)“砰”的一響，如同過(guò)年炮仗一般，尋著聲音傳播方向走去，此處街邊一隅擠滿(mǎn)了人，香甜味更加濃郁，只見(jiàn)一位年長(zhǎng)者操作著老式爆米花機(jī)在吱呀呀轉(zhuǎn)個(gè)不停。

爆米花機(jī)像一個(gè)小炸彈，渾圓的鐵肚子，外端是進(jìn)料口，內(nèi)端安著一個(gè)壓力計(jì)和操作手柄。爆米花機(jī)放在一個(gè)小鐵架子的軸承上，火口正對(duì)著爆米花機(jī)，一側(cè)有鼓風(fēng)機(jī)、電瓶、煤炭籃子和用來(lái)接爆米花的鐵皮筒子，筒子頂端罩著一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的布口袋，近旁有一輛電動(dòng)三輪車(chē)，車(chē)旁放著掃帚和鐵锨，這應(yīng)當(dāng)是爆米花師傅的全部家當(dāng)。

不多久，“砰”的一聲震天響，伴隨著震耳的響聲，冒出了一股白煙，爆米花師傅瞬間籠在煙霧之中。美味香甜的爆米花也新鮮出爐，爆米花師傅熟練地倒出爆米花，拿出一部分讓周邊圍觀者品嘗，拿起一顆還散發(fā)著余溫的爆米花，香、甜、酥、脆瞬間在口齒間得到釋放。

不由讓我想起了兒時(shí)，一進(jìn)入冬季，爆米花師傅便用推車(chē)推著爆米花機(jī)、風(fēng)箱和竹籠，走村串戶(hù)開(kāi)始爆米花。那時(shí)爆一鍋玉米花兩毛錢(qián)，爆米花機(jī)照樣放在一個(gè)鐵架上，誰(shuí)爆米花誰(shuí)拿柴，玉米芯兒，木柴堆滿(mǎn)了場(chǎng)地。爆米花出鍋時(shí)，大部分爆米花被爆在竹籠里，還有一部分飛落在竹籠的四周，撿拾這些濺落的爆米花，成了童年的一大樂(lè)趣。

提著一兜爆米花繼續(xù)散步，不禁感慨，這些老手藝，已成為一種遠(yuǎn)去的情懷，也許一年也在街上看不到一回，但真心希望這些手藝不要失傳了。因?yàn)槲覀兊肽畹牟恢皇潜�米花或是其他什么，更是那些不能重回的天真歲月。