多樣習(xí)俗 同過(guò)端午
“粽子香,香廚房,艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門(mén)上,出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng),那兒端陽(yáng),處處都端陽(yáng)。”端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,正如諺語(yǔ)所說(shuō):“十里不同風(fēng),百里不同俗”,端午在各地有著不同的習(xí)俗。
●端午節(jié)的吃食
端午節(jié),除了常見(jiàn)的吃粽子,在濟(jì)源還有煮雞蛋、炸菜角、炸糖糕的習(xí)俗。
在我們家,端午節(jié)是必吃炸糖糕和炸菜角的。我清楚記得婆婆炸糖糕的步驟:將面粉倒入盆里,再倒入開(kāi)水,快速用筷子攪拌,直到面團(tuán)變軟,用干凈的籠布將面盆蒙上,晾一個(gè)時(shí)辰;然后將燙好的面團(tuán)放在撒了干面粉的案板上繼續(xù)揉,揉得勻?qū)嵙耍兖h會(huì)兒,就可以炸糖糕了。將面團(tuán)搓成條,再切成一小塊一小塊,用手拍扁,包上白糖,放入熱油鍋里,糖糕炸成金黃色就可以出鍋了。婆婆炸的糖糕,咬上一口,外皮酥脆,糖水流到嘴里,回味無(wú)窮。
●系花繩
民間有個(gè)習(xí)俗,在端午節(jié)這一天,會(huì)在孩子們的手腕、腳腕上系上花繩,可以保安康。因而,端午節(jié)清晨,各家大人起床后第一件事,便是在孩子手腕、腳腕、脖子上系花繩。
小時(shí)候,端午節(jié)一到,媽媽就用家里普通的縫衣服用的線,挑選出五種顏色擰成一股,我便迫不及待地伸出手臂,讓媽媽給我戴上。媽媽就會(huì)邊系邊說(shuō):“帶上花繩能辟邪,防止五毒近身!钡菚r(shí)的我根本不懂這些,只是看五色線很漂亮,戴在身上很是新奇。
●插艾草
“清明插柳,端午插艾。”過(guò)去,人們把插艾作為端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng),家家戶(hù)戶(hù)都把艾草插于門(mén)前。那是因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié),暑濕漸盛,百病易生,再加上蛇蟲(chóng)繁殖易咬傷人。故端午在古人心目中是毒日,惡日。而艾草所產(chǎn)生的奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅蟲(chóng)蟻,凈化空氣。同時(shí)為了防百病,抗蛇蟲(chóng),人們還會(huì)在端午節(jié)采摘一些驅(qū)蟲(chóng)防病的花草預(yù)防疾病。
●剪紙花
我老家是山西的,在自家門(mén)上張貼大公雞剪紙是我們那的習(xí)俗。記得小時(shí)候,端午節(jié),大人們把大公雞剪紙做成門(mén)符用于驅(qū)“五毒”,防瘟疫。門(mén)楣上張貼大公雞剪紙,寓意著一年遠(yuǎn)離“五毒”侵害。
●瞧親戚
我閨蜜遠(yuǎn)嫁開(kāi)封,她跟我閑聊時(shí)說(shuō),在開(kāi)封,出嫁后的閨女要在端午節(jié)的第二天,攜兒帶女,手提禮品回娘家向父母賀節(jié)問(wèn)安,以報(bào)父母養(yǎng)育之恩。而在濟(jì)源卻是相反,流行娘瞧閨女的習(xí)俗。端午節(jié),父母要準(zhǔn)備好粽子、糖糕等去瞧閨女。雖然是不一樣的習(xí)俗,但都表達(dá)了端午團(tuán)聚,孝老愛(ài)親的情感。
端午節(jié)有些地區(qū)還有繡荷包,喝雄黃酒,賽龍舟等傳統(tǒng),不過(guò)隨著時(shí)代的發(fā)展,有些習(xí)俗已慢慢消失,現(xiàn)在也僅僅留在老一輩人的記憶當(dāng)中。