我宣誓：我是萬洋人，萬洋是我家，團結友愛，熱情服務……這就是餐廳班前宣誓和班前會現場。餐廳的班前會定于每天早上7:15分，匯報昨天的工作得失。

　　首先，班長總結昨天的工作，總結內容大體分以下幾點：第一，總結工作失誤的原因和避免措施；第二，就餐人員對飯菜反饋情況；第三，了解就餐人員數量，根據浮動掌握飯菜的加工量，避免職工吃急火飯或浪費現象；第四，餐廳的衛(wèi)生情況。

　　其次，主廚對就餐者所反饋的意見提出整改辦法，將不受歡迎的菜品替換掉或者嘗試新的烹飪方法，每周出一道適宜職工餐廳的創(chuàng)新菜。

　　最后，餐廳負責人牛玉華對昨天和今天工作做系統(tǒng)性全面總結和安排，并貫徹落實昨天工作完成情況。