人間煙火氣，最撫凡人心。萬洋集團(tuán)餐廳本著“以人為本”、“服務(wù)職工”的宗旨，為豐富家人們的就餐品項(xiàng)，提升就餐幸福感和用餐滿意度，在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)與支持下，我們持續(xù)改進(jìn)，不斷調(diào)整和優(yōu)化售飯窗口布局、豐富小吃類品項(xiàng)，以便持續(xù)更好的為集團(tuán)員工提供用餐服務(wù)。

食材新鮮飲食安全

根據(jù)菜譜嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃和用量，提前下單次日需要的食材，當(dāng)日送達(dá)，保證菜品的新鮮度；食品存儲(chǔ)做到歸類、盤點(diǎn)和更新庫存；對于待加工菜品做到一沖洗、二清洗、三消毒，保證菜品的干凈、衛(wèi)生；肉禽等每次送貨配備當(dāng)批次動(dòng)檢票，拒絕使用任何劣質(zhì)肉禽品；調(diào)料、米面油等干貨需要廠家提供廠商資質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。嚴(yán)格從下單、進(jìn)貨、收貨、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)保證我們的食品安全。

豐富品項(xiàng)不斷創(chuàng)新

為了增加更多的口味，增添更多的新菜品，以滿足更多員工的用餐需求。餐廳廚師每人每月進(jìn)行一個(gè)菜品創(chuàng)新，用于快餐窗口的操作，保證菜肴品類的創(chuàng)新。并且增加炒菜類（紅燒肉、回鍋肉等），扣碗系列（介腐肉、小酥肉、排骨扣碗、糖醋里脊、糖醋雞米花等），小吃類品項(xiàng)，逐漸豐富菜品種類，滿足員工不同用餐需求。

為了讓員工吃的更安心，更放心，更舒心，小吃窗口更換現(xiàn)有供貨商，做到品牌覆蓋，口感更好，更加安全衛(wèi)生，并且不斷更新品種。今年小吃類已增加了炸雞叉骨、干炸小黃魚、炸大骨頭、黃燜肉、香鹵大骨頭各種鹵菜等眾多品類。

躬身調(diào)研不斷進(jìn)步

餐廳領(lǐng)導(dǎo)在每次中午就餐時(shí)，隨機(jī)選擇用餐員工進(jìn)行調(diào)研，第一時(shí)間了解集團(tuán)員工切實(shí)的用餐體驗(yàn)和建議，傾聽大家的心聲，針對不足之處，及時(shí)整改，以便未來更好的為員工服務(wù)。

每周六下午為餐廳后廚開放日，公司所有員工都可以在周六下午參觀餐廳后廚，充分了解整個(gè)烹飪過程和食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，并提出寶貴意見。

2023年，在餐廳所有員工的努力下，不斷提升自我，不斷守正創(chuàng)新，2024年，我們將繼續(xù)積極聽取大家的意見和建議，為集團(tuán)公司高質(zhì)量發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障而拼搏！